上海现制现售食品经营许可证新办要求和完整资料

随着人们对食品安全的更高要求，上海市对于现制现售食品的监管也越来越严格。从2022年1月1日起，上海市对现制现售食品经营者必须持有食品经营许可证才能合法运营。本文将介绍新办要求和办理所需的完整资料，帮助食品经营者了解办理食品经营许可证的步骤和注意事项。

一、上海市现制现售食品经营许可证新办要求

在申请上海市现制现售食品经营许可证前，需要满足以下要求

1.具备合法经营场所 经营场所必须满足卫生安全要求，并经过相关部门的审批和备案。

2.具备合格的人员 食品经营者和食品从业人员必须经过相关培训和持证上岗。

3.具备符合食品安全标准的设备和器具 经营场所必须安装符合相关标准的设备和器具，并定期进行维护及清洁。

4.具备完善的食品安全管理制度 食品经营者需要建立完善的食品安全管理制度，并定期进行食品安全自查。

二、办理上海市现制现售食品经营许可证所需完整资料

1.申请表格 申请人需要填写上海市现制现售食品经营许可证申请表格，详细填写企业基本信息、经营场所、经营人员等信息。

2.法人身份证明 提供企业法人的身份证明文件，如身份证复印件、营业执照副本等。

3.经营场所证明 提供经营场所的租赁合同或产权证明文件等。

4.经营者及从业人员的健康证明 提供经营者和从业人员的健康证明文件。

5.食品购进和销售记录 提供食品购进和销售记录，包括供应商的购货证明、销售凭证等。

6.食品安全管理制度 提供食品安全管理制度的制度文件和实施情况记录。

7.相关培训证书 提供经营者和从业人员的相关培训证书，如食品安全培训证书等。

8.其他附加证明材料 根据实际情况，提供其他所需的附加证明材料，如食品生产工艺流程图、设备清单等。

三、常见问题解答

1.办理食品经营许可证需要多长时间

答 一般情况下，办理食品经营许可证的时间约为20个工作日，具体时间仍以实际情况为准。

2.是否需要进行现场核查

答 部分情况下，办理食品经营许可证需要进行现场核查。一般来说，核查主要是针对经营场所的卫生安全、设备使用情况等进行检查。

3.是否需要定期办理食品经营许可证的年检

答 是的。持有食品经营许可证的企业需要每年进行一次许可证的年检，以确保持证企业符合食品安全和卫生要求。

通过本文，我们了解了上海市现制现售食品经营许可证新办要求和办理所需的完整资料。对于食品经营者来说，办理食品经营许可证是合法运营的基础，也是保障消费者食品安全的重要一环。祝愿食品经营者能够按照相关规定办理许可证，并持续提升食品安全管理水平。

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