上海炒菜店食品卫生许可证办理具体材料清单

1. 经营者的身份证原件及复印件。

2. 经营者的照片，要求免冠、近期、彩色。

3. 若经营者不是直接负责经营的人员，则还需提供委托书及委托人的身份证件原件和复印件。

1. 炒菜店的租赁合同原件及复印件。

2. 场所的房屋产权证或租赁证明文件原件及复印件。

1. 炒菜店所使用的设备器具清单，包括购买日期、型号、规格等。

2. 设备器具购买发票原件及复印件。

3. 设备器具保养维护记录。

1. 厨师和食品加工人员的健康证原件及复印件。

2. 厨师和食品加工人员的特许证原件及复印件，需由授权单位出具。

3. 食品加工工艺流程图。

4. 食品卫生管理制度与操作规范。

5. 食品存储与保管记录。

1. 法人代表的身份证原件及复印件。

2. 法人代表的委托书及委托人的身份证件原件和复印件（若委托他人代办）。

3. 经营者与法人代表的关系证明文件原件及复印件。