财立来（上海）财务咨询有限公司业务二部为您详细介绍上海预包装食品销售备案的详细要求以及所需材料。

I. 更新需求

1. 根据上海市卫生健康委员会最新发布的相关规定，预包装食品销售备案要求进行更新。

2. 新要求包括食品材料和工作环境的安全、食品质量的溯源、销售渠道的追溯以及预包装食品标签的明确。

II. 食品材料和工作环境的安全

根据上海市卫生健康委员会规定，食品经营者应确保所提供的食品材料无有害物质残留，且符合食品安全标准。食品经营场所应具备相应的场地、设备和卫生条件，确保食品的生产和销售过程中无污染。

III. 食品质量的溯源

为保证食品质量可追溯，食品经营者需提供与所销售食品相关的出厂检验报告、食品安全监督抽检报告等相关证明材料，并在销售过程中标明食品生产日期、保质期、相关批次号等信息，以便消费者查询。

IV. 销售渠道的追溯

食品经营者应建立完善的销售记录系统，记录每一次食品销售的具体信息，包括销售日期、销售量、销售渠道等。这种销售渠道追溯的要求旨在确保食品在流通过程中的安全性和质量可控性。

V. 预包装食品标签的明确

根据规定，预包装食品标签应包含以下内容：

产品名称

生产者名称和地址

净含量

配料表

储存条件和有效期限

生产日期和批号

以上信息应清晰可见，以便消费者阅读。

VI. 所需材料清单

请您在申请备案时准备以上材料，确保符合上海市卫生健康委员会的要求。如需更多帮助或有任何疑问，请随时与我们取得联系。

财立来（上海）财务咨询有限公司业务二部期待与您合作！